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Leitung Küche (m/w/d)

Das Hotel BT ist Tagungshotel, Home für Kosmopoliten und legt Wert auf zeitgemässe Gastronomie. Im Restaurant „Yucatan“ und „Living Room by BT“ werden Klassiker und hippes Trendfood serviert. Bankette und Seminare werden individuell bekocht und verwöhnt...

Dafür suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen

Küchenchef (m/w/ d) 100%

der mit seinem Organisationstalent unsere Gäste und sein Team beeindruckt.

Deine Voraussetzungen:

Abgeschlossene Lehre als Koch und einige Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position

Sorgfältiger Umgang mit Lebens- und Arbeitsmitteln

Gute MS-Office Kenntnisse

Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Führungsstark, organisationsstark, qualitätsbewusst, kostenaffin

Respekt vor Mensch und Lebensmittel

Gepflegtes Erscheinungsbild, gute Umgangsformen, hygienische Arbeitsweise

Deine Verantwortung und Hauptaufgaben:

Verantwortung für das Speiseangebot im à la Carte-Restaurant Yucatan und während der Wintersaison LivingRoom by BT, die Bankett-& Seminarverpflegung, das Frühstück der Hotelgäste sowie teilweise Caterings

Einteilung, Motivation und Führung sowie Aus-/ Weiterbildung der Küchenmitarbeiter

Ganzheitliche Kontrolle über den Umgang mit Lebensmittel

Kontrolle und Einhaltung der Hygienevorschriften in allen lebensmittelverarbeitenden Bereichen sowie im Office

Wareneinkauf und Lagerbewirtschaftung

Kalkulation der Speisen des gesamten Hotel- und Restaurationsbereichs

Wir bieten dir:

Eine Führungsposition mit einem vielseitigen Aufgabengebiet.

Eine Ganzjahresstelle mit attraktiven Arbeitszeiten (ohne Zimmerstunden), die auf individuelle Präferenzen angepasst werden können.

Bitte schicke deine kompletten Bewerbungsunterlagen mit Foto per Post an:



Hotel Bellevue-Terminus
Personalbüro

Bahnhofstrasse 10
CH-6390 Engelberg

oder per Email an

personal@bellevue-terminus.ch

 

 

Bewertungen

“Schöne Zimmer, tolle Küche, familiär geführt”

Ich hatte die Gelegenheit, geschäftlich zwei Nächte im Bellevue-Terminus zu übernachten. Neben dem schönen Zimmern in dem charmanten Gebäude hat mich vor allem der Service und die ausgezeichnete Küche überzeugt. Man merkt dem Haus an, dass es familiär geführt wird und auch bereit ist, Sonderwünsche zu erfüllen. Für mich sind keine Wünsche offen geblieben.

“Ein Ort für Geniesser”

Anfang Dezember durften wir eine Übernachtung geniessen. Der Empfang war sehr herzlich und nett. Wir hatten ein „The New Standard“-Zimmer mit allen Annehmlichkeiten. Vor allem die Dusche mit der Regenbrause und die unschlagbare Aussicht hat es uns angetan. Am Abend hat uns die Dame an der Réception das Restaurant Yucatan (gehört zum Hotel) empfohlen. Die Bedienung war aufmerksam und zuvorkommend, das Essen spitze!!!
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